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1、白酒为什么不标保质期。众所周知，很多白酒是越陈越香，10年，20年以上的白酒有着沁人的及其更加醇厚的口感，那为什么白酒不像其他食品一样有保质期呢。据相关规定，酒精度高于或等于10vol%的饮料，可免去标示保质期。

撒曲时必须尽量降低撒曲高度，避免曲粉飞扬。拌曲要求：均匀，无大团块。(5)下糙沙期间，拌曲前将粮醅收成条埂，均匀洒上尾酒翻拌均匀，再撒曲药，再进行翻拌。为使曲药与粮醅混合均匀，随时用叉扫将成团的粮醅扫细。

有很多人都认为酱香型白酒越老越黄，越老越(俗语拉粘)，小编今天整理了一些小知识就和大家分享一下：一瓶普通的酱香型白酒出厂时只是微微有一点黄，但酱香型白酒是有生命的，经过几年或几十年的存放，瓶里白酒的颜色会发生改变。

提到酱香酒的测评，酒友们喜爱比较酒线和酒花，茅台王子酒尊贵在这方面并不逊色。酒线拉细拉长，酒体并不四散；酒花均匀，细腻经久。总的来讲，茅台王子酒尊贵酒入口不错，酒体饱满，酱味明显，并没有明显，正常饮用上头感都不明显，酒过杯中后，能留下浓郁的酒香。【名酒】:《汾酒》,《国藏汾酒》,《茅台》,《五粮液》,《郎酒》,《国窖1573》,《泸州老窖》,《竹叶青》,《剑南春》,《梦之蓝》,各类名酒老酒等.【名酒】:《茅台酒十五年》,《茅台酒三十年》,《茅台酒五十年》,《茅台酒八十年》.《五粮液十五年》,《五粮液三十年》,《五粮液五十年》.《汾酒二十年》,《汾酒三十年》,《汾酒五十年》等.【虫草】:《5X极草含片》,《冬虫夏草》,《北京同仁堂虫草》,《散装冬虫夏草》,《插签虫草》,《断虫草》,《虫蛀虫草》,《发霉虫草》,同仁堂礼盒及其散装均可回收等.【老酒】:《酒》,《老汾酒》,《老茅台》,《老五粮液》,《老董酒》,《老泸州老窖》,《老古井贡》,《老剑南春》,《老郎酒》,《老洋河》,《老四特酒》,《老董酒》,《老双沟酒》长沙老茅台酒空瓶回收价格

购物者可按自己的需求来选择相应产品。但目前多数白酒厂家的产品是由销售商定制包销的，酒厂提供酒水生产和包装能力，产品所有权归销售商，产品使用什么酒质，什么包装形式和卖什么价格，用什么销售方式由销售商定。这已算不上秘密了，目前多数白酒厂家都在走这样的道路。

陈酿刚制造出来的新白酒，杂质多，口感辛辣，当白酒长期贮存在陶罐这种有细微气孔的容器中时，一些低沸点不溶性的气体或是液体，比如硫化氧、及其他低沸点的醛类、酯类可以自然挥发，所以新酿造的白酒经过陈放老熟之后，辣味降低。