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白酒的存放其实是让刚刚酿造的白酒消除杂质，香味的，也就是说了白酒的辛辣感和感。同时在这期间还能一些香味的微量成分，让这个白酒的酒体更，醇厚，人们也把这个称为白酒的老熟。在这个中，既随着物理变化也随着化学变化。
是必然的。诸多酒友在喝茅台时直接忽略了醒酒的程序，直接瓶口一开，随手一倒，一饮而尽。对于茅台来讲，这种喝法是有些浪费了。对于高度酱香型白酒来讲，适当“醒酒”，使酒液与空气进行氧化，使醛类挥发，酯化反应。
为什么白酒存得越久越香醇。①白酒的成分特别复杂，人们也经过多年的研究了解到白酒中散发香醇的是乙酯。但是刚刚酿造的白酒中乙酯的含量很少，反而酒中的醛、酸非常多，这些酒就是人们喝白酒的时候刺喉咙的东西。
除了这五次酒的综合勾兑以外，还能加入部分老酒来进行勾兑，要勾兑出一杯色香味俱全的美酒，至少需要三四十种单型酒按不同比重进行勾兑，多的甚至高达上百种酒一起勾兑才能达到的品质。酱香型白酒的勾兑不单是为了让其成为品质更好的美酒，也是为了让产品保持均衡的品质，尽量少受批次/年份的不同造成酒质和口感上出现偏差。 【名酒】:《汾酒》,《国藏汾酒》,《茅台》,《五粮液》,《郎酒》,《国窖1573》,《泸州老窖》,《竹》,《剑南春》,《梦之蓝》,各类名酒老酒等. 【名酒】:《茅台酒十五年》,《茅台酒三十年》,《茅台酒五十年》,《茅台酒八十年》.《五粮液十五年》,《五粮液三十年》,《五粮液五十年》.《汾酒二十年》,《汾酒三十年》,《汾酒五十年》等. 【虫草】:《5X极草含片》,《冬虫夏草》,《北京同仁堂虫草》,《散装冬虫夏草》,《插签虫草》,《断虫草》,《虫蛀虫草》,《发霉虫草》,同仁堂礼盒以及散装均可回收等. 【老酒】:《虎骨酒》,《老汾酒》,《老茅台》,《老五粮液》,《老董酒》,《老泸州老窖》,《老古井贡》,《老剑南春》,《老郎酒》,《老洋河》,《老四特酒》,《老董酒》,《老酒》
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常常有人提出疑问说：为什么有的茅台是飞天仕女的标志，而有些则是一个五角星的标志，到底哪种茅台，哪种是假的茅台。其实两种茅台都。两款酒的酒质也完全一样，没有任何区别。那为什么茅台会有这两种标志呢，这还得从头说来。
如果是普通公寓或住房，建议存入地下室，那里没阳光直射，相对温度与湿度变化不会太大，还要常常通风。但地下室温度还达不到存储的标准，所以不推荐长期保存。存放时间一般酱香型或浓香型白酒极易储藏，可适当存放久一些，但米香型或清香型白酒，长期存储容易失去原有的清香，还能有苦涩味产生，存放长了就不好喝了。
